Après avoir exploré les salles historiques du Château de Bran, vous aurez envie d'un repas à la hauteur de l'histoire audacieuse et de la beauté naturelle de la région. Le village de Bran et ses environs regorgent de restaurants où l'on trouve de tout, de la cuisine roumaine rustique aux plats internationaux agrémentés d'une touche montagnarde. En mangeant à proximité, vous gagnerez du temps sur le trajet, ce qui vous permettra de vous attarder sur les sarmale (rouleaux de chou) ou de siroter une tisane en regardant les contreforts des Carpates s'illuminer au coucher du soleil.
Les chefs locaux s'approvisionnent auprès de fermes familiales : fromage de brebis crémeux, champignons sauvages ramassés dans les forêts avoisinantes et miel des ruchers du village. Que vous ayez envie d'un bol fumant de ciorbă (soupe aigre) après une visite matinale frisquette ou que vous préfériez une légère salade de légumes par une chaude après-midi, vous trouverez des plats authentiques et de grande qualité qui concilient tradition et fraîcheur créative. De nombreux restaurants proposent également des options végétariennes et sans gluten, ce qui permet à chaque voyageur de trouver quelque chose de délicieux.
Des tavernes conviviales avec de la musique folklorique en direct aux cafés élégants parfaits pour une pâtisserie rapide et un café, la scène gastronomique de la région de Bran répond à tous les appétits et à tous les budgets. Vous trouverez ci-dessous nos meilleurs choix, des conseils pratiques et des réponses à vos questions sur la restauration, afin que vous puissiez planifier des repas alléchants en même temps que votre visite du château.
Que vous dîniez seul ou en famille, ces conseils vous permettront de savourer chaque bouchée et de respecter les coutumes locales :
Réservez à l'avance les week-ends
Les endroits populaires comme le restaurant Casa Vlad Dracul se remplissent dès 19 heures. Appelez à l'avance ou réservez en ligne pour obtenir la meilleure table.
Conseil : généreux
En Roumanie, il est d'usage de laisser un pourboire de 10 % pour un bon service. Laissez la monnaie sur la table ou ajoutez-la au paiement de votre carte.
Essayez les produits saisonniers
L'automne apporte des desserts à base de châtaignes et des beignets de potiron ; le printemps met en valeur les soupes d'orties fraîches. Demandez à votre serveur de vous indiquer les plats de la récolte du jour.
Pensez à la taille des portions
Les plats traditionnels roumains peuvent être copieux. Pensez à partager les entrées - comme la zacuscă (tartinade de légumes) - pour garder de la place pour le dessert.
Apprenez quelques phrases
Un simple "poftă bună" ("profitez de votre repas") passe très bien auprès du personnel et des habitants, ajoutant de la chaleur à votre expérience gastronomique.
La plupart acceptent les cartes Visa et MasterCard ; les petits cafés peuvent n'accepter que les espèces. Il est conseillé d'emporter 20 à 30 euros en monnaie locale pour les achats occasionnels.
Le Yes-Café Dacilor et la Taverna Bran proposent de nombreux plats à base de plantes, notamment des soupes végétaliennes et de la polenta sans gluten. Confirmez toujours lors de la commande.
Les restaurants servent généralement le dîner de 18 heures à 22 heures. Certains cafés ferment à 20 heures - vérifiez les horaires individuels, surtout en basse saison.
Plusieurs établissements, comme Pensiunea Bran Bistro, proposent des terrasses avec vue sur les montagnes. Les places assises à l'extérieur dépendent des conditions météorologiques ; la période du printemps à l'automne est idéale.
Taverna Bran et The Beer House Bran proposent des portions pour enfants et des plats simplifiés comme le poulet grillé et les frites. Des chaises hautes sont disponibles sur demande.
Oui, la plupart des chefs acceptent les allergies au gluten, aux produits laitiers et aux noix. Informez votre serveur avant de commander pour garantir une préparation sûre.
Comptez entre 30 et 50 euros pour un repas de trois plats avec boissons dans les restaurants de milieu de gamme. Les gastropubs et les cafés peuvent être moins chers, à partir de 20 euros au total.
Oui - les parkings entourent le centre du village de Bran. Les parkings payants situés près du Café Dacilor coûtent 0,50 €/h ; le parking de la Pensiunea Bran Bistro est gratuit.
Billets d'entrée au Château de Bran
Visite audio du Château de Bran
Depuis Bucarest : Château de Bran, Château de Peles et Brasov – Excursion guidée d'une journée avec audioguide
Depuis Bucarest : Château de Bran, Château de Peleș et Brasov – Excursion guidée d'une journée
Combo (Réduction de 5 %) : Visite guidée de 1 h du Palais du Parlement + Depuis Bucarest : Excursion au château de Bran, château de Peles et de Brasov